Il tartufo mantovano vanta un prestigio nazionale
Progetto Sistema Mantova Expo 2015
Il tartufo mantovano può essere considerato il “”diamante della cucina””, uno dei cibi più pregiati e raffinati, abbinato spesso a risotti, tagliatelle, ai tipici tortelli di zucca o molto più semplicemente alle uova al tegamino.
Questa eccellenza dona ai piatti un retrogusto sfizioso, li insaporisce e li profuma.
Nel comune di Borgofranco sul Po e nella zona adiacente coltivano la passione e il lavoro per il tartufo da centinaia d’anni, conferendo al prodotto un prestigio di livello nazionale.
In questa puntata, con Stefano Basile ed Anna Pasolini, GIANNI ADDONIZIO, vice-Presidente dell’Associazione Strada del tartufo mantovano e titolare del ristorante “”IL TARTUFO”” di Revere in provincia di Mantova.
