Pillole di natura è una rubrica offerta da Bio anch’io, cooperativa che promuove la cultura della salute e dell’alimentazione, la tutela dell’ambiente e il consumo consapevole.
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Anna Polettini-Frutta di stagione
Nei mesi invernali il nostro sistema immunitario viene messo a durissima prova, numerosi
sono i virus che ci attaccano e siamo suscettibili a raffreddore, influenza e malesseri
intestinali. La natura però ci viene in aiuto fornendoci frutta ricca di vitamina C,
antocianine e flavonoidi come gli agrumi. Questi infatti hanno proprietà antivirali,
antiinifammatorie e antiossidanti. La vitamina C che contengono come sappiamo rafforza
le nostre difese immunitarie ma è anche fondamentale per la sintesi di collagene e ci
aiuta ad assorbire il ferro contenuto negli alimenti che mangiamo. Anche le fragole, che
vedremo tra i banchi nel mese di maggio, sono ricche di vitamina C. Questi frutti inoltre
tra le tante proprietà ci aiutano a proteggere il cuore, a contrastare l’invecchiamento
della pelle, a migliorare le funzioni del fegato, proteggono lo stomaco e hanno azione
antireumatica. L’estate poi ci regala una grande quantità di buonissima frutta, e fra
questa i frutti di bosco sono quelli da preferire perchè contengono acido ellagico,
antocianine e tantissimi fitocomposti che fanno molto bene alla nostra salute. L’acido
ellagico ad esempio ci aiuta ad espellere le sostanze tossiche mentre la quercetina ha
una potente azione antiossidante, anticancerogena, rafforzano la circolazione e ci
proteggono dal rischio cardiovascolare. Via libera quindi a scorpacciate di lamponi,
mirtilli neri e rossi, ribes e more!
