Intervista a Davide Cornacchia, dir. Confesercenti Mantova
Le proposte dei ristoratori
Il periodo estivo è caratterizzato dalla presenza nel territorio mantovano di numerosissime sagre e feste di paese: in un anno si registrano circa 300 manifestazioni culinarie, tantissime occasioni per vivere in allegria le calde serate d’estate, ma anche un duro colpo al settore della ristorazione mantovana, con la pesante diminuzione di clienti ai locali del mantovano. Dopo tre anni di analisi e discussioni, si stanno valutando in Regione Lombardia due proposte di legge per regolamentare le sagre e le feste popolari, per venire incontro a questa importante area dell’economia locale. Per conoscere i dettagli di queste nuove possibili ordinanze abbiamo intervistato Davide Cornacchia, direttore di Confesercenti Mantova.
[Stefano Vitale]
