Buon venerdì gustoso
C’è una polemica montante sui ristorantini inventati, in centro a Mantova o sotto i portici.
Barettini di 15 metri quadri, o giù di lì, dopo aver guadagnato plateatico al tempo del Covid, plateatico che non hanno mai più ridotto, offrono tortelli, salumi, cotechini e altri cibi, ritenuti dai turisti, cibi tradizionali.
Da piazza Sordello a Piazza Erbe, dove ci sarebbero anche alcuni ristoranti veri, è tutto un proliferare di inganni, leciti, a turisti che nulla sanno di cibo, di filiera e di origini, ingannati dal contesto architettonico che fa da involucro.
E’ una tristezza vedere come facilmente si piglia per il naso, in questo caso per la gola, l’ignaro, ma colpevole, turista.
A risentirci, o a rileggerci, alla prossima occasione. Grazie.
@robertostorti
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