Buon giovedì biologico
Le aziende agricole che producono con sistemi bio, secondo i dati forniti dalla Regione Lombardia, stanno diminuendo a vista d’occhio.
Cresce la domanda di cibo biologico ma, per i produttori, cala la remunerazione e, conseguentemente, l’interesse a proseguire a coltivare senza l’ausilio di plastica e chimica, dichiarando di ritornare al tradizionale, che, guarda caso, era proprio quello antecedente all’avvento sia della plastica che della chimica.
Non è un bel segnale per i consumatori, già sorpresi che costi meno la carne della verdura e frutta.
La risposta è nella storia: un tempo la gotta era malattia dei Re che mangiavano troppa carne, oggi lo è dei meno abbienti. E non è un caso.
A risentirci, o a rileggerci, alla prossima occasione. Grazie
@robertostorti
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